如何挑选适合自己的口粮茶?

2019年07月05日 12:04:39

平日茶聚的时候,总会有朋友求介绍一两款六堡茶做日常喝的口粮茶,尤其是现在六堡茶的品牌很多,种类也不少,选的茶既要“好喝”又要“消费得起”,着实不太好选。

所以,关于如何挑选口粮茶的问题,今天我想简单说说,既不说香水气韵,也不提评价体系,因为知道大家忙,都不愿意看长篇大论、太专业的内容。

如何挑选适合自己的口粮茶?

六堡茶之家严选106


01 什么是口粮茶?

口粮,从字面上理解,就是日常生活中入口的食物,引申到六堡茶上,就是能够满足日常品饮的六堡茶。

简单说来就是:入口不错,可以供日常饮用之需的六堡茶。


02 选茶的关键点是什么?


(1)身体不排斥 

茶叶寒热之说,自古有之,茶叶发酵不发酵寒热属性会有不同。经过了“发酵”的茶叶,寒性会转变,一般发酵茶都性温,茶汤颜色变深,汤感变得醇和,茶性变得温和。

六堡茶分传统工艺和现代工艺两种,本质上可以认为是发酵程度轻重之分。传统工艺六堡茶发酵很轻,口感偏向于绿茶,滋味鲜爽,而现代工艺六堡茶是经过渥堆发酵,发酵程度要远大于传统工艺六堡茶,醇和爽滑。就茶性而言,传统工艺六堡茶偏寒凉,现代工艺六堡茶茶性温和。

如何挑选适合自己的口粮茶?

现代工艺六堡茶与传统工艺六堡茶


因此,根据以上道理,我们在选茶的时候首先根据自己的体质。

体质偏热的,日常可以以传统工艺六堡茶为主;体质偏寒的,以现代工艺六堡茶为主。特别要说的是肠胃虚寒,别喝发酵轻的茶。


(2)舌头不拒绝 

喝茶其实是一件很主观的事,即便是没有经过评茶培训的人,也会知道一个茶的味道适不适合自己。

但是,六堡茶是后发酵茶,经过陈化后口感特别,不像鲜爽的绿茶、高香的岩茶,第一口就很抓人,刚接触六堡的茶友,是需要些时间慢慢感受其韵味的。

如何挑选适合自己的口粮茶?

六堡茶洒水渥堆

最常见的是堆味和仓味,堆味就像是草垛的味道,仓味和陈香、霉味有一定关联,请参考我们以前的文章,这里就不展开说了,相关链接请戳这里>>

所以,如果你喝到六堡茶口感有哪里不对,先别急着下结论,欢迎和我们交流。

03 怎么选?

说了这么多,到底要怎么选呢?

首先,种类上以现代工艺六堡茶优先 

因为发酵过的茶,茶性温和不刺激,适应范围广,大部分人都能接受。

其次,年份选择5~10年之间的

由于经过了好几年的陈化,这时茶的青味、堆味、燥感已退却,刺激感降低,苦涩转为柔和,比较好入口,而且此时的茶口感风格趋于稳定,优缺点明显暴露,茶合不合味,很容易就能判断出来。

最后,是大家最关心的价格 

借鉴六堡茶之家众多茶友的品饮经验,总的来说,口粮茶的价格大多集中在200~400元/500g这个区间段。不过,在这个价格区间可选择的六堡茶有很多,并且各有各特点,因此高性价比就成为了口粮茶最重要的因素。

例如,六堡茶之家严选106、严选107就是主打高性价比的口粮茶。

如何挑选适合自己的口粮茶?

严选106(左)、严选107

这两款茶虽然都是现代工艺六堡茶,但有着不同风格的口感,各有亮点。严选106能满足较为挑剔有品饮经验的茶友,严选107对于初入门的茶友,接受度更高些,茶友根据自己的偏好来选择即可。

严选106采用高山原料,发酵适度,滋味醇和,柔顺好上口,适饮性高;严选107轻发酵,茶汤有一定的收敛性,滋味浓,层次丰富,风格强劲。

结 语

其实,对于如何选择口粮茶,总结起来也很简单,就是当你喝一款六堡茶时,每一处感官都能好好享受这款茶,那不用犹豫,就是它了,因为它让你觉得“值”!

最后,附上严选106、严选107的购买链接,还没有选到合适口粮茶的朋友,不妨一试哦!

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茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 似水流年 点赞数

      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶茶 掌柜

          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

        • avatar 我心飞翔 点赞数

          因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

            • avatar 筋er 点赞数

              六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                • avatar 任艳 点赞数

                  从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

                    • avatar 团子娘 点赞数

                      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出