沙巴体育网站?

2019年06月03日 15:49:17

六堡茶的特点是‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’,其实这几个字的描述不仅过于简单,也相当片面,并没能把六堡茶的特点体现出来;因为别的黑茶或红茶也具有这些特点;而其中的‘陈’是年份浅的六堡茶所不具备的。

    那么,六堡茶的真正的独特的特点是什么呢?嗯,最最重要的就是‘槟榔香’,这几个字一般都被大家所忽略了,因为很多资料都没有把这几个字做重点介绍,大家也没有太在意,注意力在‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’这几个字上面了。

    我该怎么形容这个槟榔香呢?实在是有点为难,吃过槟榔的朋友也许知道,但是六堡茶的‘槟榔香’和槟榔的香气还是不尽相同的;有些朋友说,是烟香味;也有朋友说是熏肉的味道;都有点象。如果你很感兴趣,可以去买点槟榔来尝尝,要是买不到就去药店找,因为槟榔是入中医药的,不过药店售的槟榔是制过的,味道可能不够纯。

    六堡茶和普洱茶一样,也分生茶和熟茶,又以熟茶为主;年份和等级不同,香气浓淡程度与口感也有差异,但‘槟榔香’是跑不掉的最大的最独特的也是选购的时候必须把握好的特点。以下分述之:

    生茶:生茶又分野生生茶和普通生茶,野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色(并非‘红’、‘浓’)、香气纯朴而浓烈;普通生茶相较野生生茶而言,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿。如果拿‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’的标准来选购六堡生茶就不准了,哈哈~~

    六堡的生茶与普洱的生茶不同之处在于,六堡茶的生茶经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的,所以六堡的生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱的刺激性那么强,对胃的刺激轻,比较适合口味重但胃不太好的朋友。生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩,但苦和涩不象普洱那么突出。六堡茶以熟茶为主,所以生茶在市场上售卖的量很少,能碰到纯正的六堡生茶应该也算是一种缘分了,因为六堡的生茶一般来说茶质都很不错。一般来说,男性比较喜欢喝生的,因为香气浓郁汤味也醇厚些。

沙巴体育网站?

    熟茶:熟茶的年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言,六堡茶的熟茶新茶是比较难喝的,比如当年产的熟茶,不仅显得苦和涩,还有一股比较浓的臭‘青’的味道,所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有体会的茶友。茶质好的六堡熟茶新茶价格便宜,很适合买来放着,前提是你要有一定的分辨能力,能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快,上半年口感还很差的茶,存放得好的话,下半年就很好喝了,很快就能让你体会到喝老茶的感觉,这很让人有成就感,这也是很多六堡茶友津津乐道的。

    年份:通常,年份长的六堡要比年份短的要贵,但不是绝对的,买茶的时候不要听老板说多少多少年的茶就以为会很贵,也不要被年份吓住,茶质是很重要的,所以有时候年份长的还比相对短的要便宜一点也不要觉得奇怪。

    等级:六堡茶以特级、一级、二级、三级这几个级别的茶为主,四级、五级是比较少的,但有一些J商会以四级或五级的来当一二三级的来卖,特级算是茶质最好的,以厂家划分的为最好。特级再加上长年份,价格是很可观的,有时喝到年份长的特级好茶就是缘分了,可遇而不可求的。

    不管是年份还是等级,以次充好的情况都是有的,就看你运气好不好,是碰到一个滑头的茶商还是诚信的老板?

    关于编号:六堡茶还有一个特点就是编号了,这个编号很奇怪,不象别的茶种可以从编号读出年份或等级或产地之类的信息,对于我们似乎意义不大,编号只有厂家自己才清楚。我是觉得很乱,同一个编号,去年出了今年还出明年兴许还要出,搞得有些朋友来质问我:为什么同一个编号的茶,人家卖得比你还便宜?小子你坑我啊?!弄得我有苦难言。别看编号,练好你的嘴功,记得只信你的嘴!!即使同一个编号同一年出的茶还会有不同批次,所以茶质口感会不一样价格也有差别的,关键要你自己觉得值。

    关于包装:看包装买茶非常盲目,有些朋友喜欢冲着漂亮的包装来买茶,总是觉得包装漂亮的就是好的,价格又不便宜,能不好吗?你要是这样想那就大错特错了!!读过《卖柑者言》吧,别买一堆‘金玉其外’的所谓‘六堡茶’让方家笑话。讲个故事:前阵子有个某部门的领导去到产地,某茶叶公司送了一盒包装精美非常漂亮看起来挺有份量的一盒一斤装的‘六堡茶’给他,我看到后特意拿了点茶样来试,结果发现所有六保茶应该具备的特点都没有,除了有点淡淡的汤色,与喝开水并没有什么区别,充其量这茶也还算健康,如果硬要说是‘六堡茶’,那顶多也就是以六堡茶的工艺生产而已,其实际价值应该不会超过包装的价值。

    关于香气:年份不同茶质不同,香气还是千差万别,喝到过高级别的六堡茶,不仅有槟榔香,还有枣香,也有樟香,更有薄荷香和人参的香气集于一体,哇哈,没有缘分是品尝不到的。

    关于散茶和紧压茶:六堡的传统茶是散茶,饼或砖是九十年代后才出现的,我建议还是买散茶,不仅正统,而且利于转化,价格还便宜。

文章来源:六堡茶大观

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

如果你也喜欢六堡茶,以下3种途径应该能帮到你:

1、更多六堡茶功效、选购、冲泡、保存等知识,请关注微信公号,领取最实用的《六堡茶入门手册》。 【微信搜索“六堡茶之家”】

2、寻茶问茶,推荐好茶,请直接加我微信,我会尽我所能满足你的需求。【微信搜索“lbczj666”】

3、买六堡请到淘宝店,试过觉得合适再买,大份茶样套装仅49元

gh_ewm.jpg
微信公众号
liubaochazj
xiaoding.jpg
茶茶微信
lbczj666

点击打开淘宝店

或淘宝搜索“六堡茶之家”

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 美丽的妈妈 点赞数

        我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

          • avatar 茶喝上品

            屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

            • avatar 美丽的妈妈

              哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

              • avatar 茶喝上品

                是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                • avatar 美丽的妈妈

                  那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                • avatar 彩虹森林 点赞数

                  我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

                    • avatar 音书 点赞数

                      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                        • avatar 曼里 点赞数

                          喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                            • avatar 茶茶 掌柜

                              六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。